A escala de pH geralmente varia de 0 a 14 em condições comuns, sendo que soluções com pH menor que 7 são consideradas ácidas, soluções com pH igual a 7 são neutras e soluções com pH maior que 7 são básicas. Segundo Brown et al. (2016), essa escala é amplamente utilizada porque permite representar de maneira simples concentrações muito pequenas de íons em solução, facilitando a comparação entre diferentes substâncias. Dessa forma, o conceito de pH é essencial para compreender reações ácido-base, equilíbrio químico e diversas aplicações em áreas como indústria, saúde, meio ambiente e agricultura.

Imagine que você atua como um profissional responsável pelo controle de qualidade em um laboratório escolar, ambiental ou industrial. Sua função é realizar uma análise preliminar do caráter ácido, neutro ou básico de diferentes substâncias utilizadas no cotidiano, utilizando um método simples, acessível e seguro. Para isso, você deverá preparar um indicador natural a partir do repolho roxo e utilizá-lo para testar amostras comuns, interpretando as mudanças de cor observadas com base no conceito químico de pH.

Materiais necessários

– Folhas de repolho roxo;

– Copo descartável, béquer ou recipiente transparente;

– Peneira ou filtro de papel;

– Duas amostras de solo coletadas em locais diferentes (jardim, quintal, horta ou área agrícola).

– Etiquetas ou caneta para identificação dos copos;

Amostras para teste:

– Solução de sal amoníaco;

Atenção: a água sanitária deve ser utilizada em pequena quantidade e com cuidado, evitando contato com pele, olhos e roupas. Não misture água sanitária com vinagre ou limão.

Etapa 1 – Preparação do indicador natural

Adicione duas folhas de repolho roxo em um liquidificador e adicione água quente até cobrir o repolho e bata por alguns minutos. Coe a mistura utilizando peneira ou filtro de papel. Reserve o líquido obtido, que será utilizado como indicador natural de pH.

Etapa 2 – Preparação das amostras

Separe copos transparentes e identifique cada recipiente com o nome da substância a ser testada. Adicione uma pequena quantidade de cada amostra em seu respectivo recipiente. Caso a substância seja sólida, dilua em água antes do teste.

Etapa 3 – Teste de pH com o indicador

Adicione uma pequena quantidade do extrato de repolho roxo em cada amostra.

Observe a mudança de cor. Registre e fotografe a coloração obtida. E, finalize classificando cada substância como ácida, neutra ou básica.

Quanto mais ácida, a substância ficará mais vermelha. Quanto mais alcalina/básica a coloração ficará de tons verdes até amarelo. Quanto mais próximo do neutro, a amostra ficará roxa/violeta.

Você deverá criar sua escala seguindo o exemplo da imagem, utilizando as amostras para teste indicadas anteriormente.

Etapa 4. Determinação qualitativa do pH do solo

Coleta e preparo da amostra

Colete aproximadamente duas colheres de sopa de solo de um jardim, horta, quintal ou outra área disponível.

Coloque o solo em um recipiente transparente e adicione aproximadamente 50 mL de água.

Misture bem e deixe a suspensão em repouso por cerca de 15 a 30 minutos para que ocorra a decantação total das partículas sólidas.

Transfira cuidadosamente parte do líquido sobrenadante para outro recipiente.

Adicione uma pequena quantidade do indicador natural de repolho roxo.

Observe a coloração obtida e classifique qualitativamente o solo como ácido, neutro ou básico, utilizando a escala de pH construída por você.

1. Registro da atividade

Anexe 4 fotografias que evidenciem sua atividade, conforme as instruções abaixo:

preparação do indicador de repolho roxo (você deve aparecer ao lado de seu experimento na foto);

a escala de pH construída/pronta (você deve aparecer ao lado de seu experimento na foto);

preparo da suspensão solo + água (você deve aparecer ao lado de seu experimento na foto);

comparação da amostra do solo com o extrato de repolho roxo junto à escala de pH construída por você (você deve aparecer ao lado de seu experimento na foto);

2. Observação e classificação das amostras após adicionar o indicador de repolho roxo às amostras, registre os resultados obtidos em uma tabela semelhante à apresentada abaixo.

3. Com base nos resultados obtidos, responda:

a) Os resultados observados corresponderam ao comportamento esperado para cada substância? Justifique.

b) Quais fatores podem ter influenciado as cores obtidas durante o experimento?

c) Com base na análise das substâncias e da amostra de solo, explique a importância da determinação do pH em amostras de solo para diferentes culturas.

d) Levando em consideração o pH do seu solo, qual seria a correção necessária para plantio de café, uma planta calcífuga (que toleram e/ou preferem solo ácido), sendo que o solo ideal deve ser abaixo de pH 5,5 (ácido)? Indique o produto/substância necessária para essa correção.

– Esta atividade deve ser realizada individualmente.

– Será permitido anexar apenas um único arquivo na entrega do MAPA.

– Faça o

Faculdade: Unicesumar