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Todas as atividades do curso são avaliadas conforme o que está sendo solicitado e as instruções fornecidas. Sendo assim, o descumprimento dessas orientações sempre acarreta algum desconto na nota.

A nutrição exerce papel fundamental na promoção da saúde, na prevenção de doenças e na otimização do desempenho físico. Para o profissional de Educação Física, compreender os princípios básicos da alimentação é essencial para interpretar como os nutrientes influenciam o metabolismo, a produção de energia, a recuperação muscular, a hidratação e as respostas fisiológicas ao exercício físico. Esse conhecimento contribui para uma atuação profissional mais segura, ética e integrada aos demais profissionais da saúde, respeitando os limites de cada área de atuação.

Nesta disciplina, são abordados os principais conceitos relacionados aos macronutrientes e micronutrientes, ao gasto energético, às estratégias nutricionais aplicadas ao exercício físico, à hidratação, à suplementação alimentar e às recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Esses conhecimentos permitem compreender a influência da alimentação sobre a saúde, a qualidade de vida e o desempenho físico em diferentes contextos.

Neste MAPA, você será convidado a analisar situações semelhantes às encontradas na prática profissional. Para responder às questões, será necessário interpretar os casos apresentados, relacionar informações de diferentes partes do livro da disciplina e aplicar os conceitos estudados para fundamentar tecnicamente suas respostas. Utilize exclusivamente o material didático da disciplina como referência para responder às questões.

Questão 01. Efeito térmico dos alimentos

Após iniciar acompanhamento com um nutricionista esportivo, Lucas recebeu orientações para ajustar a composição de suas refeições, especialmente quanto à distribuição dos macronutrientes ao longo do dia. Durante a consulta, o nutricionista explicou que diferentes nutrientes exigem quantidades distintas de energia para serem digeridos, absorvidos e metabolizados, influenciando o gasto energético diário.

Com base no conteúdo estudado, responda:

a) Explique o que é o Efeito Térmico dos Alimentos (ETA) e qual sua relação com o Gasto Energético Total (GET).

b) Descreva os dois componentes do ETA, indicando a função de cada um deles.

c) Qual macronutriente apresenta o maior efeito térmico dos alimentos? Justifique sua resposta com base no processo metabólico descrito no livro.

Questão 02. Micronutrientes e macronutrientes no exercício físico

Isabel é professora de musculação e acompanha um aluno que iniciará uma corrida de 15 km em um dia de temperatura elevada. Antes da prova, o aluno comenta: "Eu costumo beber água somente quando sinto sede. Acho que assim evito exageros e não preciso me preocupar com hidratação durante a corrida".

Com base no conteúdo estudado, responda:

a) Explique por que a estratégia utilizada pelo aluno não é a mais indicada durante o exercício físico.

b) Qual é a recomendação de ingestão de líquidos durante o exercício?

c) Em quais situações é recomendada a utilização de bebidas isotônicas durante o exercício?

Questão 03. Suplementação alimentar

Carlos é atleta amador de CrossFit e participará de uma competição em sete dias. Durante a consulta com o nutricionista esportivo, foram discutidas diferentes estratégias de suplementação, incluindo o uso de creatina e cafeína, considerando os objetivos do atleta e o curto período até a competição.

Com base no conteúdo estudado, responda:

a) Considerando o tempo disponível até a competição, qual protocolo de suplementação de creatina seria o mais indicado? Justifique sua resposta.

b) Descreva as principais características dos protocolos de carregamento e manutenção da creatina, destacando uma diferença entre eles.

c) Compare a creatina e a cafeína quanto ao principal mecanismo de ação e ao objetivo de utilização durante o exercício físico, indicando uma característica específica de cada suplemento.

Questão 04. Ingestão de carboidratos e planejamento nutricional para o exercício

Pedro pesa 80 kg e está se preparando para uma competição de ciclismo. Durante o período de treinamento, ele realiza sessões de endurance com duração média de 2 horas e 30 minutos. Um dia antes da prova, ele procurou o nutricionista para organizar sua alimentação e recebeu orientações sobre a ingestão diária de carboidratos e a refeição pré-exercício.

Com base no conteúdo estudado, explique como deve ser planejada a ingestão de carboidratos desse atleta, considerando:

– A recomendação diária de carboidratos para sua rotina de treinamento.

– A recomendação de ingestão de carboidratos antes do exercício.

– Dois cuidados que devem ser observados na composição da refeição pré-treino.

Faculdade: Unicesumar