MAPA (Material de Avaliação Prática da Aprendizagem) é uma espécie de book, em que o estudante registrará, com fotos, o passo a passo da realização de suas receitas. Neste módulo, há duas opções para a realização de nossa atividade MAPA: de forma teórica ou prática. Você deverá escolher qual das duas opções realizará.
1. Para nossa atividade MAPA prática, você deverá utilizar o template em PowerPoint e realizar o preparo de forma prática, considerando nossa aula e fichário.
2. Para nossa atividade MAPA teórica, você deverá utilizar o template em Word e realizar o relatório observacional, considerando nossa aula e fichário.
Os templates estão disponíveis na pasta Material da Disciplina.
Para a disciplina de Panificação Clássica e Brasileira, você deverá escolher um dentre os preparos a seguir:
4. Pão francês ou baguette.
5. Focaccia ou pizza de forma.
7. Pão viena (pão de hambúrguer).
9. Pão integral ou australiano.
– Você pode postar sua atividade prática em PDF ou PowerPoint, e a teórica em PDF ou Word, devendo, obrigatoriamente, utilizar o template disponível na pasta Material da Disciplina.
– A atividade MAPA é individual. Em caso de plágio entre estudantes, ambas as atividades serão zeradas.
– Não serão aceitos trabalhos após o encerramento do prazo.
– Após o arquivo anexado e a atividade finalizada, não é possível substituição do arquivo.
Faculdade: Unicesumar
