MAPA – GAS – COZINHA BRASILEIRA DE RAIZ – 51_2026
Atividade MAPA – Cozinha Brasileira de Raiz
Material de Avaliação Prática da Aprendizagem (MAPA) é uma espécie de book, no qual o aluno registrará, com fotos, o passo a passo da realização de suas receitas. Nesse módulo, há duas opções para a realização de nossa atividade MAPA, de forma Teórica ou Prática.
Para a atividade MAPA prática, você deverá utilizar o Template em PowerPoint e realizar o preparo de forma prática, considerando nossa aula e fichário.
Para a atividade MAPA teórica, você deverá utilizar o Template em Word e realizar o relatório observacional, considerando nossa aula e fichário.
Os dois Templates estão disponíveis na pasta Material da Disciplina.
Para a disciplina de Cozinha Brasileira de Raiz, você deverá escolher 1 (um) dentre os preparos a seguir:
Beiju de Polvilho com Coco e Piracuí com Ionquet.
Javali Assado com Pupunha e Mel.
Galeto Al Primo Canto.
Arroz Carreteiro de Charque.
Virado Paulista de Feijão.
Moqueca Capixaba.
Vatapá e Acarajé.
Bolo Souza Leão.
Arroz com Pequi.
Tacacá.
Pato no Tucupi.
Baião de Dois.
Pernil de Leitoa à Pururuca.
Goiabada Cascão.
Doce de Abóbora com Coco.
Feijoada (deve apresentar, junto à feijoada, a farofa, o torresmo, a couve, o molho campanha e a laranja).
Pontos importantes:
Você pode postar sua atividade prática em PDF ou PowerPoint e a teórica em PDF ou Word, devendo, obrigatoriamente, utilizar o Template disponível na pasta Material da Disciplina.
A atividade MAPA é individual. Em caso de plágio entre alunos, ambas as atividades serão zeradas.
Não serão aceitos trabalhos após o encerramento do prazo.
Atente-se ao fazer a postagem do arquivo, certificando-se de que é o correto.
Após o arquivo anexado e a atividade finalizada, não é possível substituição do arquivo.
Em caso de dúvidas, entre em contato com seu professor mediador.
Bons estudos!
Faculdade: Unicesumar
