Atividade MAPA – Panificação Clássica e Brasileira ​MAPA (Material de Avaliação Prática da Aprendizagem) é uma espécie de book, em que o estudante registrará, com fotos, o passo a passo da realização de suas receitas

Atividade MAPA – Panificação Clássica e Brasileira

​MAPA (Material de Avaliação Prática da Aprendizagem) é uma espécie de book, em que o estudante registrará, com fotos, o passo a passo da realização de suas receitas. Neste módulo, há duas opções para a realização de nossa atividade MAPA: de forma teórica ou prática. Você deverá escolher qual das duas opções realizará.

1. Para nossa atividade MAPA prática, você deverá utilizar o template em PowerPoint e realizar o preparo de forma prática, considerando nossa aula e fichário.

2. Para nossa atividade MAPA teórica, você deverá utilizar o template em Word e realizar o relatório observacional, considerando nossa aula e fichário.

Os templates estão disponíveis na pasta Material da Disciplina.​

Para a disciplina de Panificação Clássica e Brasileira, você deverá escolher um dentre os preparos a seguir:

4. Pão francês ou baguette.

5. Focaccia ou pizza de forma.

7. Pão viena (pão de hambúrguer).

9. Pão integral ou australiano.

– Você pode postar sua atividade prática em PDF ou PowerPoint, e a teórica em PDF ou Word, devendo, obrigatoriamente, utilizar o template disponível na pasta Material da Disciplina.

– A atividade MAPA é individual. Em caso de plágio entre estudantes, ambas as atividades serão zeradas.

– Não serão aceitos trabalhos após o encerramento do prazo.

– Após o arquivo anexado e a atividade finalizada, não é possível substituição do arquivo.

Faculdade: Unicesumar